BODEGAS LLANO Y MONTE
LÁGRIMA DORADA - ARBEQUINA 500ML
LÁGRIMA DORADA - ARBEQUINA COSECHA TEMPRANA
ACEITE DE OLIVA - ARBEQUINA 500ML
El Origen de la especie se encuentra en Palestina. Fue introducida por el duque de Medinaceli en el siglo XVII. Recibe su nombre del palacio de Arbeca donde fue cultivada por primera vez.
El aceite de oliva arbequina es un aceite de oliva que posee una gran suavidad, es ligero, tiene un olor afrutado, un llamativo color verde y es de tacto agradable y delicado. Predomina los matices de aromas de frutos secos, pero dependiendo de la variedad pueden aparecer matices de frutos maduros.
Los aceites de oliva basados en este tipo de olivo son más fluidos y dulces, con un acabado donde el amargor y el picante apenas son perceptibles.
El árbol, de fuerte y bien ramificada raíz vertical cuando es plantado a partir de semillas, alabado por su resistencia al frío y poca oposición a los suelos calcáreos se caracteriza por un magnífico rendimiento en grasa de los frutos (algo más del 20%), y por la finura de los aceites que produce.
Las aceitunas, más redondeadas que alargadas, son de pequeño tamaño. Los aceites de arbequina, comprenden suaves aromas a fruta madura –manzana y plátano, almendra– y paladar dulce y equilibrado –de rasgos amargos, picantes muy atenuados–, son descritos con frecuencia como ideales para quienes se inician en el consumo en crudo de los aceites virgen extra.
NOTA DE CATA
Se trata de un aceite con un frutado medio de aceituna fresca con toques aromáticos verdes de hierba y trigo verde, acompañados de varias notas frutales como la manzana el plátano y la almendra.
En boca tiene un paso muy progresivo. Destacamos una entrada delicada y suave con un posterior toque amargo muy ligero acompañado de una posterior presencia de notas picantes.
Se trata de un aceite muy armónico con un retrogusto almendrado.
VALORES NUTRICIONALES (Valor medio por 100ml)
Valor energético: 3381kj (822kcal)
Grasas: 91 grs
De las cuales saturadas: 12 grs
Hidratos de Carbono: 0 grs
De los cuales azúcares: 0 grs
Proteína: 0 grs
Sal: 0 grs
Vitamina E: 18 mgrs
