EL SECRETO DEL ABUELO - CRIANZA 2019

EL SECRETO DEL ABUELO CRIANZA 2019 - 0,75cl - D.O. BULLAS - 14,5% Vol. de Alcohol

Añada: 2019

Medalla de Plata - Concurso Nacional de Vinos VinEspaña 2022

Medalla de Oro - Concurso Ibérico de Vinos España y Portugal, Premios 2022 Mezquita

La elaboración de este vino se sitúa en la zona más al sur de la Denominación de Origen de Bullas. Tratándose de una producción casi artesanal de un vino con una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano.

EL VIÑEDO

Localización: PARAJE LA ALQUIBLA

Suelo: se caracterizan por su alcalinidad, textura arcillosa y, en general, por un color rojizo.

Variedad (tipos de uva): Merlot 43% | Cabernet Sauvignon 14% | Syrah 43%

Altitud: 750 METROS

Formación: Régimen de secano. Clima seco y de escasas precipitaciones.

Cultivo: Tradicional

Vendimia: Manual 100%

VINIFICACIÓN

Fermentación: En barril de roble americano y francés abierto

Crianza: 12 meses en barrica

Embotellado: En la propiedad (Producción: 7.800 botellas.)

Nota de cata

De color rojo violeta, con ribete violeta bien cubierto. En nariz nos ofrece una intensidad aromática media-alta, muy fresco y con buena carga de fruta negra y roja.

Gastronomía

Excepcional para acompañar entrantes como patés, quesos curados o platos como carnes rojas, guisos y caza menor.