LÁGRIMA DORADA - PICUAL 500ML

LÁGRIMA DORADA - PICUAL 500ML

ACEITE DE OLIVA - PICUAL 500ML

Medalla de plata categoría Internacional de AOVE de Athena 2023

Finalista premios ESAO Mejor AOVE 2022-2023

Debe su nombre a que el fruto o aceituna que produce termina en una pequeña punta o pico (ápice apuntado).

El aceite de oliva picual es la variedad de aceite típica de Jaén, aunque su cultivo se extiende por toda España. Aceite monovarietal recolectado en su momento óptimo de maduración entre los meses de octubre y noviembre.

Es característico en él, su variedad de aromas herbáceos, tales como hoja de oliva, hierba, higuera, tomate y tomatera.

Su alto contenido en ácido oleico (monoinsaturado) unido a su bajo contenido en ácidos poliinsaturados hacen del aceite de oliva picual uno de los aceites de oliva más estables a la oxidación y al enranciamiento.

NOTA DE CATA

A la hora de la cata, su nariz suele brindar una marcada nota vegetal. Destaca por ser un aceite con cuerpo potente, con color verde intenso. Presente un intenso frutado de hierba verde y madera fresca, manzana e higuera. Posee un picor y amargor suave y muy ligero con un intenso sabor.

VALORES NUTRICIONALES (Valor medio por 100ml)

Valor energético: 3381kj (822kcal)
Grasas: 91 grs
De las cuales saturadas: 12 grs
Hidratos de Carbono: 0 grs
De los cuales azúcares: 0 grs
Proteína: 0 grs
Sal: 0 grs
Vitamina E: 18 mgrs