LÁGRIMA DORADA - CUQUILLO 500ML

LÁGRIMA DORADA - CUQUILLO 500ML

ACEITE DE OLIVA - CUQUILLO

Variedad reina de la Región de Murcia, se dice que procede originalmente de la Sierra de Moratalla.

Obtenido mediante la trituración del fruto del olivo, cultivado, sano, recolectado en el momento óptimo de maduración, y de tal calidad, que, sometido exclusivamente a procesos mecánicos se consigue un aceite monovarietal entre los meses de octubre y noviembre. Se trata de un cuquillo excepcional donde destacan los aromas propios de esta variedad.

De buena conservación, sabor y calidad. Su aceite de color amarillento es uno de los más estables por encima incluso de Picual.

Su difícil recolección la convierten en una variedad regresiva, aunque de gran interés por el producto producido y por su rusticidad. Sirve como aceituna negra de mesa y para hacer un aceite normalmente robusto, con buena presencia de sabores picantes y amargos, muy estable.

NOTA DE CATA

Aspecto en boca aterciopelado y sedoso. Tiene un afrutado intenso y complejo. En la primera olfacción aparecen las notas de hoja y aromas vegetales como berenjena y alcachofa.

VALORES NUTRICIONALES (Valor medio por 100ml)

Valor energético: 3381kj (822kcal)
Grasas: 91 grs
De las cuales saturadas: 12 grs
Hidratos de Carbono: 0 grs
De los cuales azúcares: 0 grs
Proteína: 0 grs
Sal: 0 grs
Vitamina E: 18 mgrs